Respaldo científico Probimel
Probimel cuenta con una línea de trabajo basada en estudios, ensayos, evaluaciones clínicas y pruebas microbiológicas que muestran el valor de sus probióticos y fermentados naturales en distintos ámbitos de aplicación.
Los estudios disponibles permiten comprobar la eficacia de estas bacterias en la salud digestiva, la microbiota intestinal, la inflamación, el metabolismo, la tolerancia digestiva y también en aplicaciones relacionadas con la conservación, seguridad y calidad de los alimentos.
A continuación se presentan alguno de los estudios y ensayos sobre Probimel:
Probimel ha sido evaluado en un estudio publicado en la revista científica Toxins , centrado en su papel dentro de la enfermedad renal crónica. El trabajo analizó la suplementación con Probimel y su impacto sobre toxinas urémicas, inflamación, microbiota intestinal, función renal y calcificación vascular.
El estudio incluyó tanto un modelo experimental como un estudio clínico exploratorio en pacientes con enfermedad renal crónica avanzada, incluyendo pacientes en diálisis.
Los resultados muestran el interés de Probimel en dos aspectos clave de la enfermedad renal crónica: la acumulación de toxinas urémicas y el estado inflamatorio asociado a la uremia. En el modelo experimental se observó una reducción de marcadores inflamatorios como IL-6 e IFN-gamma, además de una tendencia a la disminución del sulfato de indoxilo, una toxina urémica relacionada con la microbiota intestinal.
Estos resultados sitúan a Probimel como una herramienta de gran interés dentro del abordaje nutricional complementario de la enfermedad renal crónica, especialmente en pacientes en prediálisis y diálisis, donde el control de la inflamación y de las toxinas urémicas es un objetivo de enorme importancia.
El estudio refuerza una idea cada vez más relevante: la microbiota intestinal puede influir en la producción de metabolitos urémicos y en los procesos inflamatorios asociados a la progresión de la enfermedad renal crónica. Probimel se posiciona dentro de esta línea de innovación, aportando una solución natural basada en probióticos.
Probimel ha sido evaluado en un estudio publicado en la revista científica Toxins por su papel en enfermedad renal crónica, mostrando resultados de interés sobre la reducción de marcadores inflamatorios y la modulación de toxinas urémicas relacionadas con la microbiota intestinal.
Probimel también ha sido evaluado en una experiencia clínica con 141 pacientes con problemas relacionados con el síndrome metabólico, el sobrepeso, la obesidad, la prediabetes, la diabetes mellitus, la resistencia a la insulina y el hígado graso no alcohólico.
La evaluación fue realizada por el Dr. Rafael Gómez y Blasco, especialista en Endocrinología, Metabolismo y Nutrición, Director de Endocrinología en los Centros Médicos VillaSalud y Clínica Abla. El Dr. Gómez y Blasco forma parte de entidades científicas y médicas como SEEDO, FLASO y FECCOM, y es Presidente de ASMEHC.
El trabajo partió de la relación cada vez más estudiada entre la microbiota intestinal y las enfermedades metabólicas. Las alteraciones de la microbiota pueden estar relacionadas con inflamación, resistencia a la insulina, aumento de grasa visceral, exceso de peso y otros desequilibrios vinculados al síndrome metabólico.
En esta experiencia clínica, Probimel se incorporó como apoyo dentro del abordaje habitual de los pacientes, junto con dieta, ejercicio físico y tratamiento farmacológico cuando correspondía. El periodo mínimo de evaluación fue de dos meses, con una dosis antes del desayuno, y en algunos pacientes más resistentes se utilizó una dosis superior.
Los resultados observados fueron muy positivos en los pacientes que siguieron correctamente la pauta. Entre las mejoras descritas destacan:
• Mejora en la pérdida de peso.
• Disminución del perímetro de cintura.
• Reducción de la tensión arterial.
• Disminución de triglicéridos en sangre.
• Mejores perfiles de glucosa en pacientes prediabéticos y diabéticos.
• Menos episodios de candidiasis vulvovaginal y balanitis.
• Ligera mejoría de las transaminasas hepáticas en pacientes con hígado graso.
Estos resultados convierten a Probimel en una opción de gran interés para personas con síndrome metabólico, sobrepeso, resistencia a la insulina, prediabetes, diabetes tipo 2 o hígado graso, gracias a su papel en el equilibrio de la microbiota intestinal y su relación con el metabolismo.
Además, el enfoque contó con referencias e indicaciones del profesor César Ochoa Martínez, PhD en Investigación de Diabetes y Obesidad, autor de trabajos relacionados con la microbiota intestinal y su implicación en enfermedades metabólicas y no metabólicas.
Probimel Solución fue evaluado en un estudio clínico prospectivo, cerrado y unicéntrico para valorar su eficacia y seguridad frente a la sintomatología asociada a la intolerancia a la lactosa.
El estudio se realizó con voluntarios diagnosticados de intolerancia a la lactosa, con edades comprendidas entre los 18 y los 80 años. El centro clínico participante fue el Hospital Quirónsalud Infanta Luisa, con el Dr. Manuel Barrientos Morán como investigador principal y el Dr. José María Moya Mateos como coinvestigador.
El producto evaluado fue Probimel Solución, complemento alimenticio a base de una cepa patentada de Lactobacillus acidophilus en solución. El objetivo principal fue evaluar la mejora, reducción o moderación de síntomas digestivos habituales en personas intolerantes a la lactosa.
Los síntomas evaluados fueron:
• Dolor abdominal o dispepsia. • Episodios de diarrea.
• Náuseas.
• Flatulencia o meteorismo.
• Hinchazón abdominal.
Durante el estudio, los participantes tomaron 10 ml diarios de Probimel Solución durante aproximadamente 6 semanas. La evolución se valoró mediante cuestionarios, reconocimiento médico y comparación de los síntomas iniciales con los observados al finalizar el periodo de seguimiento.
Los resultados fueron muy favorables: el estudio observó una reducción y/o mejoría de los síntomas en el 70% de los voluntarios, con un 70% de satisfacción tras el tratamiento. Además, no se registró empeoramiento en ningún voluntario.
Desde el punto de vista de la tolerancia, los datos también fueron excelentes: el 100% de los voluntarios no presentó molestias tras la administración, no se notificaron ni observaron efectos adversos relacionados con el producto y no hubo abandonos durante el tratamiento.
Estos resultados refuerzan el interés de Probimel como apoyo nutricional para personas con intolerancia a la lactosa, especialmente por su papel en el equilibrio intestinal y en la mejora de molestias digestivas como hinchazón, gases, diarrea, náuseas o dolor abdominal.
Probimel ha sido evaluado mediante diferentes pruebas microbiológicas realizadas sobre la cepa Lactobacillus acidophilus Probimel, con el objetivo de valorar su resistencia, viabilidad y comportamiento frente a distintos microorganismos de interés sanitario y alimentario.
Estas pruebas son especialmente importantes porque muestran cómo se comporta el probiótico en condiciones exigentes, como un medio ácido, presencia o ausencia de oxígeno y convivencia con otros microorganismos.
Resistencia a pH ácido
En el test de resistencia ácida, la cepa de Lactobacillus acidophilus Probimel fue sometida a un medio de pH 2 con ácido clorhídrico durante un periodo de hasta 8 horas.
A pesar de estas condiciones especialmente agresivas, el probiótico mantuvo viabilidad durante todo el ensayo. El recuento inicial fue de 4,8 x 10^6 ufc/ml y, tras 8 horas, todavía se detectó un recuento de 8,8 x 10^5 ufc/ml.
Este resultado muestra la capacidad de la cepa para resistir un entorno ácido, una característica de gran interés tanto para aplicaciones digestivas como para determinados procesos alimentarios.
Viabilidad en aerobiosis y anaerobiosis
También se evaluó el crecimiento de Lactobacillus acidophilus Probimel en condiciones de presencia y ausencia de oxígeno.
Los resultados mostraron recuentos viables tanto en aerobiosis como en anaerobiosis, con valores de 2,6 x 10^7 ufc/ml en aerobiosis y 6,8 x 10^7 ufc/ml en anaerobiosis.
Esto indica que la cepa presenta una gran capacidad de adaptación a diferentes condiciones ambientales, aumentando su interés en distintos contextos de uso.
Competencia microbiana frente a microorganismos de interés
Además, se realizaron ensayos de competencia microbiana frente a diferentes microorganismos:
• Streptococcus mutans.
• Staphylococcus aureus.
• Salmonella enterica.
• Pseudomonas aeruginosa.
• Escherichia coli, como modelo de bacterias coliformes.
En estos ensayos, la cepa Lactobacillus acidophilus Probimel se incubó junto a cada microorganismo durante 96 horas a 37 oC en solución salina isotónica. Se partió de una suspensión inicial aproximada de 10^4 ufc/ml de cada microorganismo, realizando recuentos a las 0, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas.
Los resultados mostraron que Lactobacillus acidophilus Probimel mantuvo una presencia estable durante el ensayo, mientras que los microorganismos competidores presentaron una tendencia descendente en sus recuentos a lo largo del tiempo.
Esta evolución se observó frente a Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli/coliformes.
Estos datos refuerzan el valor de Probimel como probiótico con capacidad de adaptación y competencia frente a microorganismos de relevancia tanto digestiva como alimentaria.
Listeria monocytogenes
Estos patógenos son reconocidos por ser difíciles de exterminar mediante métodos orgánicos. Sin embargo, un estudio realizado en los Laboratorios Lanutec el 17 de noviembre de 2022 confirmó la eficacia de Probimel en inhibir su crecimiento. Actuando como Bacterioestático y siguiendo protocolos establecidos ENAC y AENOR, garantizando la calidad y eficacia del producto.
Probimel también ha sido evaluado en diferentes ensayos orientados a la conservación natural de alimentos, especialmente en productos cárnicos y lácteos.
Estudio de conservación cárnica
En estudios realizados por Laboratorios Lanutec, Probimel ha demostrado ser eficaz para prolongar la vida útil de diversos productos cárnicos, incluyendo pollo, vacuno y cerdo.
Estos estudios destacaron la capacidad de Probimel para reemplazar a conservantes químicos tradicionales como sulfitos y nitritos, entre ellos E-250 y E-252, en la conservación de carnes.
Este resultado posiciona a Probimel como una alternativa natural de gran interés para la industria cárnica, especialmente para fabricantes que buscan productos más limpios, naturales y alineados con la demanda actual del consumidor.
Ensayo en jamones y embutidos Tartessos
En Jamones y Embutidos Tartessos, en Cumbres Mayores, Huelva, se realizó en 2023 un estudio comparativo con lotes elaborados con probióticos Probimel frente a lotes fabricados con conservantes químicos tradicionales.
El estudio concluyó que los lotes fabricados con Probimel presentaban organolépticamente un sabor más intenso y natural, además de mejor color y aroma, frente a los lotes fabricados con conservantes químicos tradicionales.
Además, estos productos contaban con una ventaja comercial muy relevante: la posibilidad de comercializarse bajo el concepto "producido sin conservantes".
Ampliación de la vida útil del queso fresco
Un ensayo realizado con Quesos Doñana, en Bonares, Huelva, evidenció que Probimel puede extender significativamente la vida útil del queso fresco.
Además, Probimel mostró interés por su capacidad para inhibir el crecimiento de patógenos en lácteos y por su resistencia a procesos como la pasteurización de la leche.
Estos resultados abren una línea de gran valor para el sector lácteo, especialmente en productos frescos donde la vida útil, la seguridad microbiológica y la calidad organoléptica son factores clave.
